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Vorspeise

Meeressalat, Auberginenröllchen, Bruschetta Tomaten und Basilikum, mit Kräutern geröstete Paprikaschoten, gemischt mit Kalabrischem Aufschnitt, geröllte Parmaschinken gefüllt mit Mozarella

Erster Gang

Garganelli (Röhrennudeln aus Emilia Romagna) mit Tomate, Rinderfilets und rotem Pfeffer

Fiocchi  alla Franco mit rohem Schinken, Parma Parmesan Creme und Rucola

Fleisch

Rippen von Rindfleisch auf den Armen mit Kartoffeln,  Champignon und Rucola

„Süßigkeiten“ des Chefs

Panettone mit Mascarpone-Schaum und knusprigem Amaretto

Kosten

40€ pro Person

Das Sila Team wünscht ihnen ein süßes Abendessen und ein gutes neues Jahr 2018